Heyamola Hey
Bahriye Mektebi => Balıkçılık => Konuyu başlatan: Ersin Böke - 16 Ekim 2017, 06:33:50
-
Efendim, bugün rüzgar olmayınca , ilk defa ciddi ciddi balığa çıktım. Bu konuda beni motive eden Ahmet reis oldu. Gerçi pek bir pozitif yönde motivasyon değildi aslında.
İlk motivasyon, beraber Dekatlon mağazasında geçerken yaşandı. Çok güzel balık kovaları var. Tam alacaktım ki Ahmet müdahale etti.
-Ne alıyorsun?
-balık kovası..
Alaycı bir yüz ifadesi ile şöyle dedi.
- gerek yok bunu almaya, sen balığı tut önce , sonra koyacak yer bulunur !!
Kös kös bıraktım kovayı..
Bir diğeri de telefon ile konuşuyoruz. Efendim kendisi tekneye gitmiş , oturuyormuş, sıkılmış, denize açılmış bir kova balık tutuvermiş. Afiyetle pişirp yemiş. Sanki marketten ekmek almaya fider gibi söylüyor bir de .. Ba ba ba!
Hani şu yemek tarifi veren yemek programları gibi.. Kırk saat malzemeleri gösterir.. Sonra hoop pişmişi ekranda ...Nasıl yaptın kardeşim sen bunu? anlatsan ya.. Yok.. Ahmet in anlatması da aynı bu yemek programı gibi.
Gizliden gizliye gıcık oluyorum. Bir diğeri de Erman.. Plase Oğuz.. Yok zıpkınla şöyle levrek vuruyormuş ta .. Böyle Akya vurmuşta.. Tayo Mar da Burgaza giderken bunları anlatıyor.. Şeytan dedi at denize balık vura vura gelsin bakalım Burgaz'a..
Şimdi bu balıkçı tayfası, yelkncinin yarışçı versiyonu gibi. Balık tutma işinde gizliden gizliye hani tavla işinde olduğu gibi gıcık etme var ya..
Hiç biri nasıl tutuğunu söylemiyor aslında. Söylermiş gibi yapıyor ancak söylemiyor.
Rshat olunuz.. Ben size şimdi bir kova istavrit, bir saat içinde nasıl tutulur anlatacağım..
Çapariyi dibe sal. Kurşunun dibe çarptığını hisset.. Kamışı hafifçe yukarı çek.. Hoop, en az üç istavrit olta da.. Derinlik 20 m geçmeyecek ama.
Şimdi diyeceksiniz sende derinlik ölçer yok.. Nasıl buldun 20 m. yi. E tecrübelendik artık. Denizin renginden bi bakıp, derinliği söylüyoruz kardeşim..
Yalan tabii.. Navionics ten bakıyorum.. :)
Neyse , gelelim koyduğum kurallara. Küçük balık, mümkün olduğunca az hasar ile yallah denize.. Sanırım bu herkesin kuralı.
İkinci kural, oltayı çektiğimde balıkları denizin üstünde topluyorum. Bu sırada kurtulan olur ise denize geri gidiyor.
İkinci kural, balıkları mümkün olduğunca zarar vermeden iğneden kurtarıyorum. Başlangıçta mutlaka temiz suda ve canlı tutuyorum. Yani istediğim kadar balık tutamayacak isem, tuttuklarımı da geri atmak amacı ile.
Bir diğer kural da kovada kuzu kuzu durmak yerine hoplayıp, zıplayıp kovdan fırlıyanlar.
küçücük balığın karekteri olur mu? Bence oluyor. Kimileri kovada yüzerken , bir miktarı , sürekli çırpınıp, kovadan dışarı fırlatıyorlar kendilerini.
Geldikleri, bildikleri yere geri dönmeye çalışıyorlar . Diğerleri gibi kaderlerine rağzı gelmiyorlar. Mücadele edip, direniyorlar. İşte bu balıkları denize geri atıyorum. Ne olur ise olsun, içinde yaşama isteği olan , mücadeleci balıklar bunlar. Saygı duyulur mu Küçücük bir istavrite.? Saygı istavrite değil aslında , yaşma isteğine ve mücadeleci ruha..
Buna rağmen , bir buçuk kilo kadar balık tutmuşum. Her halde bir yarım kilosu da koyduğum kurallar yüzünden denize geri gitti.
Kaderine razı olanları , güzelce paketleyip bir otuzbeşlik eşliğinde , nar gibikızartıp bir güzel yedik eşim ile. Ben balığı zeytin yağında kızartırım. Zeytinyağı zor yanan bir yağ. İyice kızdırıp, balığı öyle arıyorum. Bir anda kızarıveriyor. Yağ emmiyor yani.
Bu arada , geçenlerde TV de gördüm. Bir italyan şef, barbunyaları un yerine irmiğe bulayıp öyle kızarttı. Bir de irmik ile denemeli.
Tabi pişmemiş irmik çok sert mi olur. ? Bilemedim.
Yarın ilk işim, bir balık kovası edinmek. Bir tane de Ahmet e alayım. Kapak olsun. :)
Evet dostlar, Tayo Mar da balık sezonu açıldı..
-
Çok balıkçı gördüm, böyle kibar, naifini pek görmedim ;)Helal olsun size Ersin reisim...
Hemen belirtmeliyim ben bilgi saklamaktan nefret ederim sadece anlatma kabiliyetim yok :(
Siz anlatınca boğazda tekneden yaptığım istavrit avı aklıma geldi, hakikaten çok keyifli bir iş..
Bir de diğer reisler kızmazlarsa lüfer avını da şiddetle tavsiye ederim, hem yelken basıp hem de sırtı yapabilirsiniz; istavritten çok daha keyifli olacaktır...
Giritliler balığı zeytinyağında kızartır, biz de evde böyle yaparız. Dediğiniz gibi hem az yağ çekiyor hem de çok daha leziz oluyor.. Zeytinyağı kızartılmaz diyenlere inat Giritlilerin ne kadar uzun yaşadıklarını hepimiz biliriz.. Viya böyle..
Sevgiler..
SM-G920F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
-
" Geldikleri, bildikleri yere geri dönmeye çalışıyorlar . Diğerleri gibi kaderlerine rağzı gelmiyorlar. Mücadele edip, direniyorlar. İşte bu balıkları denize geri atıyorum. Ne olur ise olsun, içinde yaşama isteği olan , mücadeleci balıklar bunlar. Saygı duyulur mu Küçücük bir istavrite.? Saygı istavrite değil aslında , yaşma isteğine ve mücadeleci ruha.. "
:)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx
-
Ona dün telefonda söylediğimi söyleyeyim; Ersin mezara bir komünist olarak girecek. Altyapı sağlam. 3-5 seneye işi tamam. İşte çevre koşulları yüzünden liberal :)
-
Ufak bir bilgi soğuk sıkma zeytinyağı ısıtmaya uygun değildir.
-
Ufak bir bilgi soğuk sıkma zeytinyağı ısıtmaya uygun değildir.
Öyle deniyor... ama Girit'te sızma yağ ile yapıp dururlar.
Sızma zeytinyağının yanma derecesi hayli yüksektir bu yüzden daha sağlıklıdır. Rafine olan hiçbir yağı tüketmenizi önermem. Tabii bu şahsi fikrimdir. İşin uzmanı reisler daha detaylı bilgi verecektir.
İngilizce bilen reisler için aşağıdaki linki incelemelerini öneririm.
http://www.teatronaturale.com/technical-area/olive-and-oil/1769-the-scientific-truth-on-cooking-with-extra-virgin-olive-oil.htm
SM-G920F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
-
" Geldikleri, bildikleri yere geri dönmeye çalışıyorlar . Diğerleri gibi kaderlerine rağzı gelmiyorlar. Mücadele edip, direniyorlar. İşte bu balıkları denize geri atıyorum. Ne olur ise olsun, içinde yaşama isteği olan , mücadeleci balıklar bunlar. Saygı duyulur mu Küçücük bir istavrite.? Saygı istavrite değil aslında , yaşma isteğine ve mücadeleci ruha.. "
:)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx
[/queote]
İstanbul, Yeşilköy'de yaşadığım yıllar; yeni emekli olmuşum vakit bol, her gün sahile gidiyor balık tutuyorum. Yine bir gün gittim, o gün şans benden yana değildi, hiç bir şey denk gelmedi; son bir kez oltayıattım, bir taraftanda toparlandım, kovadaki suyu boşalttım, o sırada bir şey vurdu oltaya. Çektim , bir gelincik. Kovaya attım. Kovanın dibinde bir damla su, Gelincik son bir gayretle sürünerek o damla suya gitti, birkaç saniye daha yaşayabilmek için. Yaşamayı hak ettiğini düşündüm, geldiği yere geri yolladım. Bir başka oltaya takılıncaya kadar yaşaması için.
Ersin'in yazdıklarına da bir ilave yapayım, yakaladığım balıklardan çevremdeķi kedi dostlara payını veririm, göz hakkı olarak. Ama sırf başka bir canlıyı beslemek amacıyla da başka bir canlıyı öldürmem.
-
Bu arada balıkçılık diye bir bölümümüz yok mu? ben mi bulamadım.. \>>
-
Böyle bir bölüm olsa, benim gibi bütün seferi Mordogan-Uzunada, Uzunada-Mordoğan olup anlatacak fazla şeyi olmayanların da yazacak bir şeyleri olurdu.
-
Benden görülüyor Balıkçılık diye bir bölüm...
http://heyamolahey.com/balikcilik/
-
Ersin'in yazdıklarına da bir ilave yapayım, yakaladığım balıklardan çevremdeķi kedi dostlara payını veririm, göz hakkı olarak. Ama sırf başka bir canlıyı beslemek amacıyla da başka bir canlıyı öldürmem.
İbrahim reis, bu durumda neden balık tuttuğunuzu anlayamadım ?0-?.
-
Bu arada balıkçılık diye bir bölümümüz yok mu? ben mi bulamadım.. \>>
Senin için ayrı bir sayfa açacak çarkçılar Ersin'im. Ersin Balıkçılığı ve Bunun Dünya Denizlerine Etkisi diye.
-
Ersin'in yazdıklarına da bir ilave yapayım, yakaladığım balıklardan çevremdeķi kedi dostlara payını veririm, göz hakkı olarak. Ama sırf başka bir canlıyı beslemek amacıyla da başka bir canlıyı öldürmem.
İbrahim reis, bu durumda neden balık tuttuğunuzu anlayamadım ?0-?.
Erdal reis, şöyle açıklayayım. Tabii ki bir canlı olarak tuttuğumuz balığı yemek bir canlıyı beslemek anlatmak istediğim bu değil. Sırf evdeki kediyi beslemek için balık tutmam, onu zaten besliyorum. Ben balık yiyorsam, Sisi de (kedim) Miço da ( köpeğim) paylarını alıyor; ama sadece onları beslemek için balık tutmuyorum.
-
Bu kadar laf sokuşturduktan sonra bu Ahmet den ses seda çıkmadı,. Hayra alamet değil bu durum :)
-
Ona dün telefonda söylediğimi söyleyeyim; Ersin mezara bir komünist olarak girecek. Altyapı sağlam. 3-5 seneye işi tamam. İşte çevre koşulları yüzünden liberal :)
Yaşamı belirleyen bilinç değil ama bilinci belirleyen yaşamdır demişler
-
Ne bu kurallar altıüstü istavrit tutucaz görende Bering boğazında kral yengeç avı yapıyoruz sanar.. ;D
-
Bu kadar laf sokuşturduktan sonra bu Ahmet den ses seda çıkmadı,. Hayra alamet değil bu durum :)
Burdayım burdayım. dün gece bir sürü birşeyler yazdım fakat gönderemeden uyumuş kalmışım.
Bu balık kovası varya , işte bu balık kovası bana dükkan açar açmaz para sayma makinesi almak gibi geliyor. Önce bir balık tutulsun , kova işi kolay. Bende balık kovası yok, eğer balık tutarsam hemen bir beşlik bidonu ortanın biraz üzerinden keserim oluverir bana on numara bir patlak. Elimin altında her zaman tatlı su dolu beşlik bidonlar vardır bu arada.
Tahmin edilenin aksine ben iyi bir olta balıkçısı değilim. İstanbul'daki oltacıları görünce çok bilgili olmadığımı ve yöreden yöreye avlanma metodlarının çok değişiklik gösterdiğini gördüm. Ama tabi istavriti falan iddialı tutarım. Ortalamanın üzerinde diyelim. Ama gerçek bilgim ağ balıkçılığı üzerine hatta "geleneksel gözüne ağ balıkçılığı" üzerine. Zaten o işi yapanlarda sadece bizim orada kaldı. Diğer herkes endüstriyel avcılıkla uğraşıyor.
Ayrıca bu işi uzunca bir dönem profesyonel olarak yaptığım için balık tutmayı pek sevmem. Yiyecek kadar tutarım, bazen ölçüyü kaçırdığım olur oda komşularımızın nasibi olur. İlk tuttuğum istavriti her ne şekilde olursa olsun alnından öper ve denize atarım. Cins huylarımdan biri daha açığa çıktı.
" Geldikleri, bildikleri yere geri dönmeye çalışıyorlar . Diğerleri gibi kaderlerine rağzı gelmiyorlar. Mücadele edip, direniyorlar. İşte bu balıkları denize geri atıyorum. Ne olur ise olsun, içinde yaşama isteği olan , mücadeleci balıklar bunlar. Saygı duyulur mu Küçücük bir istavrite.? Saygı istavrite değil aslında , yaşma isteğine ve mücadeleci ruha.. "
:)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx
Birde Cem Abinin alkışladığı kadar var, bu paragrafa hasta oldum. Usturmaça ve admiraltiye yazdığın methiyelerden sonra bence üçüncü bomba.
-
Bu kadar laf sokuşturduktan sonra bu Ahmet den ses seda çıkmadı,. Hayra alamet değil bu durum :)
Burdayım burdayım. dün gece bir sürü birşeyler yazdım fakat gönderemeden uyumuş kalmışım.
Bu balık kovası varya , işte bu balık kovası bana dükkan açar açmaz para sayma makinesi almak gibi geliyor. Önce bir balık tutulsun , kova işi kolay. Bende balık kovası yok, eğer balık tutarsam hemen bir beşlik bidonu ortanın biraz üzerinden keserim oluverir bana on numara bir patlak. Elimin altında her zaman tatlı su dolu beşlik bidonlar vardır bu arada.
Tahmin edilenin aksine ben iyi bir olta balıkçısı değilim. İstanbul'daki oltacıları görünce çok bilgili olmadığımı ve yöreden yöreye avlanma metodlarının çok değişiklik gösterdiğini gördüm. Ama tabi istavriti falan iddialı tutarım. Ortalamanın üzerinde diyelim. Ama gerçek bilgim ağ balıkçılığı üzerine hatta "geleneksel gözüne ağ balıkçılığı" üzerine. Zaten o işi yapanlarda sadece bizim orada kaldı. Diğer herkes endüstriyel avcılıkla uğraşıyor.
Ayrıca bu işi uzunca bir dönem profesyonel olarak yaptığım için balık tutmayı pek sevmem. Yiyecek kadar tutarım, bazen ölçüyü kaçırdığım olur oda komşularımızın nasibi olur. İlk tuttuğum istavriti her ne şekilde olursa olsun alnından öper ve denize atarım. Cins huylarımdan biri daha açığa çıktı.
" Geldikleri, bildikleri yere geri dönmeye çalışıyorlar . Diğerleri gibi kaderlerine rağzı gelmiyorlar. Mücadele edip, direniyorlar. İşte bu balıkları denize geri atıyorum. Ne olur ise olsun, içinde yaşama isteği olan , mücadeleci balıklar bunlar. Saygı duyulur mu Küçücük bir istavrite.? Saygı istavrite değil aslında , yaşma isteğine ve mücadeleci ruha.. "
:)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx :)xx
Birde Cem Abinin alkışladığı kadar var, bu paragrafa hasta oldum. Usturmaça ve admiraltiye yazdığın methiyelerden sonra bence üçüncü bomba.
Ben çok denedim.. ilk balığı bırakınca devamı gelmiyor. Sonrakileri bırakıyorum.. Ahmet abi haklı her yerin usülü ayrı ama know-how da önemli... ;) Bundan 10 yıl önce Mersin'de pek az insan sahteyle balık avlardı. Kimse sahteye inanmazdı. Şimdi herkes sahteyle levrek, lüfer avlıyor..
Patmos'da çocukların Kıbrıs oltası denen 10'lu 12'li çapariye ekmek sararak kefal avladıklarını gördüm. Hep küçük kefaller saldırıyordu. Bizim burda ise balık öğrenmiş artık bu takıma vurmaz olmuştu..
Lokma takımı dediğimiz önde ağır bir şamandıra 1 metre arkasında çok küçük bir köpüğü takiben 20'lik misina ve 8-9 numara ince kanca ile ekmeği sıkmadan suda şişecek ve yüzecek şekilde takarak büyük kefaller alır olmuştuk. İşte bu yöntemi Patmos'lu çocuklara öğretip de sonucu görünce çocuklar küçük bir aydınlanma yaşamıştı. Hala hatırladıkça hoşuma gider...
Bi de İstanbul'da olsam illa ki zarganayla lüfer sırtısı çekerdim yelkenle...
SM-G920F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
-
Kıbrıs ile büyük kefal avlamak için, ekmeği yaklaşık 20-30 cm kadar batırmak gerekiyor. Bunun için de iğnelerden sonra 20-30 cmlik bir misina fazlalığı bırakıp, ucuna bir kıstırma kurşun takmak faydalı.
Büyük kefal, küçüklere göre daha akıllıdır, ekmeğe saldırmak yerine, yukarıdan gelen parçaları almayı tercih eder.
-
Kıbrıs ile büyük kefal avlamak için, ekmeği yaklaşık 20-30 cm kadar batırmak gerekiyor. Bunun için de iğnelerden sonra 20-30 cmlik bir misina fazlalığı bırakıp, ucuna bir kıstırma kurşun takmak faydalı.
Büyük kefal, küçüklere göre daha akıllıdır, ekmeğe saldırmak yerine, yukarıdan gelen parçaları almayı tercih eder.
Ziya reisim, anlattığınız yöntem yukarıda bahsettiğim lokma takımından önceki geçiş evremizdi ancak bizim uyanık Mersin kefali onu da çözdü.. Tam da belirttiğiniz gibi iri kefalin dağılan ekmeğe vurma tercihten ötürü lokma takımı geliştirildi. Misina inceldi kancalar küçüldü. Bu bizim yöntemde balık kendisi nadiren yakalanıyor, balıkçının hamlesi zamanlaması çok önemli o yüzden bu yöntem daha çok hoşuma gidiyor..
SM-G920F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi